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回答1
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方昕 医师
安徽省立医院
三级甲等
PET-CT中心
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米糊和粥的营养差异，主要体现在食材种类、消化吸收、营养成分、制作方式以及适用人群等方面。 1.食材种类：粥的食材选择更丰富，如谷物、豆类、肉类、蔬菜等。而米糊通常以单一或少数几种谷物为主。 2.消化吸收：米糊质地更细腻，容易消化，适合消化功能较弱者。粥相对略粗，消化速度稍慢，但能提供一定的膳食纤维，促进肠道蠕动。 3.营养成分：粥中的食材多样，能提供更全面的维生素、矿物质和蛋白质。米糊的营养成分相对较单一。 4.制作方式：制作米糊一般较为简便，而煮粥过程相对复杂，可根据需求调整食材和烹饪时间。 5.适用人群：米糊常作为婴幼儿的辅食，也适用于术后或病初愈者。粥则适合大多数人群，尤其对老年人和需要清淡饮食者较为适宜。 综上所述，米糊和粥各有特点和优势，在营养方面的差异取决于具体的食材和制作方法，应根据个人的身体状况和饮食需求进行选择。
2024-12-05 13:09
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