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肖起涛 主治医师
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绿豆皮具有一定的营养价值，包含膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素和抗氧化物质等。 1.膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 2.蛋白质：为身体提供必要的营养成分。 3.矿物质：如钾、镁、铁等，对维持身体正常生理功能有重要作用。 4.维生素：含有维生素 B 族等，参与能量代谢和神经系统功能。 5.抗氧化物质：能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。 总之，绿豆皮虽在日常饮食中常被忽略，但其所含的多种营养成分对健康有益。
2024-09-23 19:31
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