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肖起涛 主治医师
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绿豆皮具有一定的营养价值，包含膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物质、蛋白质等。 1.膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。 2.维生素：如维生素 B 族，对新陈代谢和神经系统的正常功能有益。 3.矿物质：含有钾、镁、铁等，有助于维持身体正常的生理功能。 4.抗氧化物质：能帮助清除体内自由基，减少氧化损伤。 5.蛋白质：虽然含量相对较少，但也是身体所需的营养成分之一。 综上所述，绿豆皮是有营养价值的，但在日常饮食中，应保持食物的多样性，以获取更全面的营养。
2024-12-05 17:32
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