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回答1
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曹丽静 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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鉴别牛奶是否为纯牛奶，未加水，可从色泽、气味、口感、挂壁情况、煮沸状态等方面来判断。 1.色泽：纯牛奶一般呈现乳白色或微微泛黄，色泽均匀，如果颜色过白或不均匀，可能不是纯牛奶。 2.气味：纯正的牛奶具有天然的乳香味，没有异味或刺鼻的气味。 3.口感：纯牛奶口感醇厚，略带甜味，没有过于稀薄或过于浓稠的感觉。 4.挂壁情况：将牛奶倒入干净的玻璃杯，缓慢倾斜，纯牛奶会有均匀的挂壁现象。 5.煮沸状态：纯牛奶煮沸后，表面会有一层奶皮，且牛奶不会出现明显的分层。 综合以上几个方面，可以较为准确地判断牛奶是否为纯的、未加水的。但要注意，这些方法只是初步的鉴别，若要更精确的判断，还需专业的检测手段。
2024-12-06 06:34
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