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回答1
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李荣伟 医师
山东省立医院
三级甲等
耳鼻喉科
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牡蛎中可能存在寄生虫,如异尖线虫、隐孢子虫、绦虫等。寄生虫的存在与牡蛎的生长环境、捕捞方式、储存条件、加工过程以及食用方式等有关。 1.生长环境:如果牡蛎生长的海域受到污染,就增加了寄生虫寄生的风险。 2.捕捞方式:不恰当的捕捞手段可能导致牡蛎受伤,易被寄生虫侵入。 3.储存条件:不合适的温度和湿度条件可能促使寄生虫滋生。 4.加工过程:加工时若未彻底杀灭寄生虫,食用后就可能感染。 5.食用方式:生食或未煮熟的牡蛎,寄生虫存活几率大。 为了减少感染寄生虫的风险,建议选择正规渠道购买新鲜的牡蛎,食用时要充分煮熟。
2024-12-05 20:50
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