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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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酸奶和发酵奶在原料、发酵菌种、口感、营养成分和保存方式上有所不同。一般来说,其热量高低取决于具体产品的成分和添加物。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。
2013-12-15 19:06
1.原料:酸奶主要由牛奶制成;发酵奶原料更广泛,可能包括羊奶等。
2.发酵菌种:酸奶通常使用特定菌种;发酵奶菌种多样。
3.口感:酸奶相对浓稠;发酵奶口感丰富。
4.营养成分:酸奶富含蛋白质和钙;发酵奶营养因种类而异。
5.保存方式:酸奶需冷藏;发酵奶有的常温可存。
总之,不能简单对比酸奶和发酵奶的热量高低,要具体看产品成分表。购买时应根据个人需求和营养成分选择。
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