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回答1
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张娜 医师
山东省中医院
三级甲等
妇科
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土豆皮呈现绿色，通常是由于光照、储存时间、温度、品种以及接触化学物质等因素所致。 1. 光照：土豆长时间暴露在光照下，会促使其表皮产生叶绿素，导致皮变绿。 2. 储存时间：存放过久，土豆的生理代谢发生变化，可能出现皮变绿的情况。 3. 温度：不适宜的温度环境，比如温度较高，会影响土豆的正常状态，引起皮色改变。 4. 品种：部分土豆品种本身就相对容易在特定条件下皮变绿。 5. 接触化学物质：若土豆接触到某些化学物质，也可能导致皮色异常变绿。 总之，土豆皮变绿通常是多种因素综合作用的结果。为了避免食用到可能有害的土豆，购买和储存时都要注意选择和保持良好的条件。
2024-12-05 05:35
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