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吴雪飞 医师
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排骨汤里可以放菠菜，从营养搭配、口感、烹饪方式、食用禁忌和适宜人群等方面来看，只要合理搭配，一般是没问题的。 1.营养搭配：菠菜富含维生素、矿物质等营养成分，与排骨的蛋白质等营养相互补充。 2.口感：菠菜的鲜嫩能为排骨汤增添独特的口感和风味。 3.烹饪方式：要注意菠菜放入的时间，以免煮得过久影响口感和营养。 4.食用禁忌：菠菜中的草酸含量较高，烹饪前最好焯水，减少草酸对钙吸收的影响。 5.适宜人群：一般人群均可食用，但对于有结石病史、痛风等疾病的人群，需适量食用。 总之，排骨汤中放菠菜是可以的，但要注意上述因素，以保证既能享受美味，又能保证健康。
2024-09-23 21:28
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