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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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花生油马上过期是否能吃，取决于多个因素，如保存条件、外观气味、油脂酸败程度、是否开封以及有无杂质等。 1. 保存条件：若一直存放在阴凉干燥、避光密封的环境中，过期时间短，可能能吃。 2. 外观气味：观察油的颜色是否变深、有无浑浊沉淀，闻其气味有无异味，无异常或许能吃。 3. 油脂酸败程度：可通过专业检测判断酸败程度，轻度酸败加热后能少量食用，严重则不能吃。 4. 是否开封：未开封且保存良好，过期不久可尝试，开封后则易变质，不建议吃。 5. 有无杂质：若有明显杂质，表明已受污染，不能食用。 总之，对于马上过期的花生油，要综合多方面判断。为了健康，若无法确定其安全性，最好不要食用。
2024-12-05 16:18
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