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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
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王素梅 主治医师
北京中医药大学东方医院
三级甲等
中医科
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你好,很高兴为您解答,根据你的描述分析,胡萝卜是营养丰富的蔬菜,含有胡萝卜素和维生素A,维生素A是脂溶性维生素,适合炒菜吃,如果是包饺子,把生的胡萝卜剁碎直接做馅不要煮过使用,经过水煮,胡萝卜中的维生素会损失一大部分,减少营养,直接包在饺子里煮可保留更多的营养。
2018-08-19 09:13
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回答2
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李京保 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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您好,做胡萝卜馅水饺时,需要把胡萝卜擦成丝在水里煮一下,挤掉多余水分。 指导意见: 建议擦成丝在水里煮一下,晾凉后剁碎。不煮的话容易使饺子馅里产生大量的水分。
2013-12-15 21:06
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