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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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鸡汤隔夜喝,其补养效果不会明显丧失,但存在一些需注意的方面。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。
2013-12-15 21:13
1.营养成分:鸡汤中的主要营养物质为蛋白质和氨基酸,低温环境下不易被破坏和氧化。
2.细菌滋生:若保存不当,未放入冰箱,易滋生细菌。
3.储存条件:应密封并置于冰箱冷藏,防止异味和交叉污染。
4.食用安全:食用前需充分加热,以杀灭可能滋生的细菌。
5.营养变化:虽营养损失不大,但随着时间延长,可能会有少量营养流失。
总之,只要保存得当,隔夜鸡汤仍有一定补养价值,但要注意食用安全和营养变化。
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