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回答1
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陈燕瑞 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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制作鸽子粥，需准备食材、处理鸽子、煮粥步骤、调味要点、注意事项等。 1.准备食材：新鲜鸽子一只、大米适量、葱姜适量、料酒、盐、胡椒粉、香油少许。 2.处理鸽子：将鸽子洗净，去除内脏和杂质，切成小块，用料酒和葱姜腌制去腥。 3.煮粥步骤：先将大米煮至半熟，放入鸽子块继续煮，期间适时搅拌，防止粘锅。 4.调味要点：根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，出锅前滴入少许香油提香。 5.注意事项：煮粥时火候要适中，保持微微沸腾；鸽子要确保新鲜和处理干净，以防影响口感和卫生。 按照上述步骤和要点，就能煮出美味又营养的鸽子粥。但需注意，饮食应均衡，鸽子粥虽好，也不宜过量食用。
2024-12-04 21:07
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