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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值各有特点，主要体现在蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和胆固醇含量等方面。 1.蛋白质：鹌鹑蛋和鸡蛋都富含优质蛋白质，能为身体提供必需氨基酸，但含量略有差异。 2.脂肪：鸡蛋中的脂肪含量相对较高，而鹌鹑蛋的脂肪含量稍低。 3.维生素：鹌鹑蛋中的维生素 B2 和维生素 A 含量高于鸡蛋；鸡蛋中的维生素 D 含量则相对较高。 4.矿物质：鹌鹑蛋的铁、锌、硒等矿物质含量较丰富；鸡蛋则在钙含量上有一定优势。 5.胆固醇：鹌鹑蛋的胆固醇含量低于鸡蛋。 总体而言，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值都较高，选择时可根据个人需求和饮食偏好。
2024-09-23 23:57
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