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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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糖尿病人食用北瓜后血糖可能会升高，但升高的程度受多种因素影响，如食用量、烹饪方式、个体差异、血糖控制情况以及同时摄入的其他食物等。 1. 食用量：大量食用北瓜可能导致碳水化合物摄入过多，从而引起血糖升高；少量食用则影响相对较小。 2. 烹饪方式：油炸、油煎等烹饪方式会增加油脂摄入，不利于血糖控制；清蒸、水煮相对较好。 3. 个体差异：不同糖尿病患者的胰岛功能不同，对北瓜等食物的血糖反应也有所差异。 4. 血糖控制情况：原本血糖控制良好的患者，食用适量北瓜可能影响不大；控制不佳者则易受影响。 5. 同时摄入的其他食物：若同时进食高糖、高脂肪食物，会加重血糖升高的风险。 总之，糖尿病患者可以吃北瓜，但要注意控制量和烹饪方式，并结合自身血糖控制情况，合理安排饮食。
2024-12-06 01:31
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