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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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炖鸡汤时可以放大料、葱、姜、蒜、盐，但需注意用量和个人口味。同时，对于某些特殊人群，可能需要有所调整。 1. 大料：能增添香味和风味，但过量可能导致汤味过于浓烈。 2. 葱：可去腥增香，富含维生素和矿物质。 3. 姜：有驱寒暖胃作用，适合体质虚寒者。 4. 蒜：具有一定的杀菌作用，但蒜味较重，应适量。 5. 盐：调味必备，但过多摄入盐不利于健康，尤其对于高血压患者。 6. 个人口味：不同人对这些调料的接受程度不同，可根据自身喜好调整。 7. 特殊人群：如患有胃肠道疾病、肾脏疾病的人，需谨慎控制调料用量。 总之，在炖鸡汤时放大料、葱、姜、蒜、盐是常见的做法，但要综合考虑个人口味和身体状况，适量添加，以保证鸡汤既美味又健康。
2024-12-05 19:44
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