发物是指某些可能引发疾病复发或加重病情的食物。通常，发物包括：
1. 海鲜类：如鱼、虾、蟹等，它们可能引发过敏反应或加重炎症。
2. 牛羊肉：某些人群食用后可能助热生痰，不利于恢复。
3. 辛辣刺激性食物：如香菜、辣椒，可能导致肠胃不适或加重炎症。
4. 高蛋白食物：某些病人可能对高蛋白食物敏感，如鸡蛋、牛奶。
5. 其他：包括酒精、咖啡等刺激性饮品。
猪肉芹菜饺子
猪肉芹菜饺子本身并不被视为典型的发物。猪肉通常比牛羊肉温和，而芹菜是蔬菜，含有纤维素，对多数人来说是易消化的。然而，如果患者对猪肉或芹菜过敏，或者手术后肠胃功能较弱，食用饺子可能造成不适。因此，个体差异需考虑在内。
生病期间，饮食应以清淡、易消化为主，避免可能引起过敏或刺激的食物。如果有任何疑问，最好咨询医生或营养师的意见。个人的饮食选择应根据自身健康状况和医生建议来定。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。

不是发物，不用担心。猪肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效；芹菜可以清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。