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回答1
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赵洪顺 医师
江苏省海滨康复医院
二级
内科
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花生衣煮水后通常呈现红色，这主要与花生衣中的成分有关，包括色素、化学成分、物理性质、煮水条件以及与其他物质的反应等。 1.色素：花生衣中含有天然的红色色素，如类黄酮等，在煮水过程中会溶解出来，使水呈现红色。 2.化学成分：其含有的单宁酸等化学成分，也可能影响煮水后的颜色。 3.物理性质：花生衣的质地和结构特点，决定了其在煮水时色素释放的程度。 4.煮水条件：煮水的时间长短、温度高低会影响颜色的深浅。 5.与其他物质的反应：如果煮水时加入了其他食材或调料，可能会对颜色产生一定影响。 总之，花生衣煮水后一般为红色，但具体颜色可能会因上述多种因素而有所差异。
2024-12-05 14:26
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