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回答1
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徐莉 医师
山东省立医院
三级甲等
普内科
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贫血患者应注意避免食用影响铁吸收、抑制造血功能的食物，如茶、咖啡、大蒜、牛奶、柿子等。 1.茶：茶中含有的鞣酸会与铁结合，形成难以吸收的复合物，从而影响铁的吸收。 2.咖啡：咖啡中的多酚类物质也会影响铁的吸收，加重贫血症状。 3.大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过量食用可能抑制胃液分泌，影响血红蛋白、红细胞的生成。 4.牛奶：牛奶中的钙、磷含量较高，会与铁结合，影响铁的吸收。 5.柿子：柿子中的鞣酸同样会与铁结合，阻碍人体对铁的吸收。 总之，贫血患者在饮食上要多加注意，尽量避免食用上述食物，多吃富含铁、维生素等营养物质的食物，以改善贫血状况。
2024-09-23 14:57
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