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食用鸡肉存在感染禽流感的风险吗

禽流感

吃鸡肉会感染禽流感吗

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    崔传波 副主任医师

    临沂静脉曲张医院

    其他

    眼科

    食用鸡肉有可能感染禽流感,但通常在特定条件下才会发生,如鸡肉来源不正规、加工烹饪不当、接触病禽、自身免疫力低下、所处地区禽流感流行等。 1.鸡肉来源:若鸡肉来自禽流感疫区或未经严格检疫的病禽,感染风险增加。 2.加工烹饪:未充分煮熟的鸡肉可能携带病毒,食用后易感染。 3.接触病禽:直接接触患病的禽类,病毒可通过呼吸道、眼结膜等途径传播。 4.自身免疫力:免疫力较弱的人群对病毒抵抗力差,更易感染。 5.地区流行:所在地区禽流感流行,感染几率相对较高。 一般来说,通过正规渠道购买检疫合格的鸡肉,并充分煮熟后食用,感染禽流感的风险较低。日常生活中应注意个人卫生,加强锻炼,提高自身免疫力。

    2024-09-23 20:58
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