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回答1
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刘德丽 医师
济南市中心医院
三级甲等
内科
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鱼和虾可以一起煮，一般不会产生有害物质。但需考虑食材新鲜度、烹饪方式、个人体质、搭配食材以及饮食禁忌等因素。 1.食材新鲜度：新鲜的鱼和虾能保证口感和营养，不新鲜可能导致细菌滋生和变质。 2.烹饪方式：如清蒸、红烧、煮汤等，不同方式对口感和营养保留有影响。 3.个人体质：有些人可能对鱼虾过敏，一起煮食后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。 4.搭配食材：与合适的蔬菜、香料搭配，能提升味道和营养均衡。 5.饮食禁忌：患有某些疾病，如痛风，需控制摄入量，以免加重病情。 总之，在保证食材新鲜、烹饪得当，并结合自身身体状况和饮食禁忌的前提下，鱼和虾可以一起煮。但食用后如有不适，应及时就医。
2024-12-06 02:20
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