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水溶性和脂溶性维生素的特征分别是什么

2013-12-18 15:42 点击扫描二维码更精彩

疾病：维生素缺乏

问题：

水溶性和脂溶性维生素的特征分别是什么

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

潘丹峰主任医师

广州市第一人民医院

三级甲等

营养科

水溶性和脂溶性维生素在溶解性、来源、储存及作用等方面存在差异，包括维生素C、B族、A、D、E、K等。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.溶解性：水溶性维生素易溶于水，脂溶性维生素易溶于脂肪。
2.来源：水溶性维生素多在新鲜蔬果中，脂溶性维生素多在动物性食品中。
3.储存：水溶性维生素在体内储存较少，脂溶性维生素可大量储存。
4.吸收：水溶性维生素吸收快，脂溶性维生素需脂肪辅助吸收。
5.代谢：水溶性维生素代谢快，脂溶性维生素代谢慢。
了解两种维生素的特征，有助于合理饮食，保持健康。
2013-12-18 15:57

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