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回答1
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李剑萍 主任医师
广州医科大学附属市八医院
三级
重症肝病科
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禽流感期间，鸡肉可以吃，但需注意来源正规、充分煮熟等因素。同时，需警惕感染风险，如有不适及时就医。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2018-12-18 20:38
1.禽流感病毒在高温下易被灭活，鸡肉充分煮熟能杀灭病毒。
2.选择正规渠道购买有检疫合格证明的鸡肉，更有安全保障。
3.处理生鸡肉时，应与熟食分开，避免交叉污染。
4.烹饪过程中要注意个人卫生，如勤洗手。
5.食用鸡肉后，若出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状，应立即就医。
总之，禽流感期间食用鸡肉，只要严格遵循上述要点，可降低风险，但仍需保持警惕。
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回答2
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刘松 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小
2013-12-18 16:55
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一种禽类疾病。近年已确定可直接感染人类引起发病，称为禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
