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回答1
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杨可立 副主任医师
广州医科大学附属市八医院
三级
肝病一科
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禽流感期间，牛肉一般是可以食用的。禽流感主要影响禽类，牛肉感染禽流感病毒的风险极低。但食用牛肉仍需注意相关食品安全问题。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-18 17:07
1.禽流感病毒特性：禽流感病毒主要在禽类间传播，对牛等哺乳动物的感染几率较小。
2.牛肉来源：确保牛肉来自正规渠道，经过严格检疫。
3.烹饪方式：需彻底煮熟，高温能有效杀灭可能存在的病菌。
4.储存条件：正确储存牛肉，防止变质滋生细菌。
5.个人卫生：处理牛肉前后，注意洗手和清洁厨房用具。
总之，禽流感期间，只要牛肉来源正规、烹饪得当、储存合理、注意卫生，是可以放心食用的。
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就医问药
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