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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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富含维生素A的食物主要包括动物肝脏、鸡蛋、牛奶、胡萝卜和深绿色蔬菜等。维生素E的主要来源有坚果、种子、植物油、菠菜和西兰花等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2013-12-18 17:24
1.维生素A：动物肝脏，尤其是牛肝和鸡肝，含有极高量的维生素A；鸡蛋，尤其是蛋黄，是维生素A的良好来源；牛奶和奶制品也含有一定量的维生素A；胡萝卜富含β-胡萝卜素，身体可以将其转化为维生素A；深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和甜菜叶也是β-胡萝卜素的优质来源。
2.维生素E：坚果如杏仁、榛子和花生，以及种子如向日葵籽和南瓜籽，含有丰富的维生素E；植物油，特别是小麦胚芽油、向日葵油和玉米油，是维生素E的重要来源；菠菜和其他绿叶蔬菜也含有一定量的维生素E；西兰花不仅含有维生素E，还富含其他抗氧化剂。
通过均衡饮食，摄取上述食物，可以有效补充维生素A和维生素E，维持身体健康。
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