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回答1
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李剑萍 主任医师
广州医科大学附属市八医院
三级
重症肝病科
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禽流感期间可以吃肉，但需注意正确的处理和烹饪方式，同时存在一定风险。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2013-12-18 18:10
1.病毒特性：禽流感病毒不耐热，高温可杀灭。
2.烹饪要点：肉要充分加热煮熟，如56℃加热3小时、60℃加热30分钟、100℃加热1分钟。
3.替代选择：可多吃健康蔬果类，减少肉类摄入。
4.风险提示：若肉来源不明或处理不当，仍有感染风险。
5.卫生习惯：处理生肉前后要洗手，厨具要清洁消毒。
总之，禽流感期间吃肉要谨慎处理和烹饪，以降低感染风险。
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就医问药
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