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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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工地食堂的三菜一汤菜谱应注重营养均衡、食材易获取、制作方便、成本合理、口味大众，如以下几种。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-12-18 19:20
1.营养均衡：芹菜炒肉丝、清炒西兰花、番茄炒蛋，海带豆腐汤。
2.食材易获取：青椒土豆丝、黄瓜肉片、地三鲜，菠菜蛋花汤。
3.制作方便：鱼香茄子、豆角炒肉、白菜炖豆腐，紫菜蛋汤。
4.成本合理：洋葱炒鸡蛋、冬瓜烧肉、麻婆豆腐，玉米羹。
5.口味大众：回锅肉、酸辣土豆丝、干煸豆角，青菜豆腐汤。
以上菜谱可供工地食堂参考，根据实际情况调整。
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