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回答1
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刘志华 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
感染内科
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H7N9禽流感期间，猪肉一般是可以食用的。但要确保其来源正规、经过检疫且烹饪得当。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2013-12-18 20:59
1.猪肉来源：选择正规渠道购买，有合格检疫证明的猪肉。
2.烹饪方式：务必充分煮熟，高温能杀灭可能存在的病菌。
3.储存条件：合理储存，防止变质滋生细菌。
4.个人卫生：处理猪肉前后，彻底清洁双手。
5.市场监管：相关部门严格监管猪肉市场，保障质量安全。
总之，在H7N9禽流感期间，只要注意上述方面，食用猪肉是相对安全的。
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