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刘业娟 医师
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柠檬可以用开水泡，但可能会影响其营养成分、口感和功效。同时，水温过高可能导致柠檬皮中的苦味物质释放。此外，不同人的体质和需求也会影响是否选择用开水泡柠檬。 1.营养成分：开水可能破坏柠檬中的维生素 C 等热敏性营养成分。 2.口感：开水泡出的柠檬水可能更酸更苦，影响饮用体验。 3.功效：过高水温可能降低柠檬促进消化、美白等功效。 4.苦味物质：开水易使柠檬皮中的苦味物质溶出，影响味道。 5.个人体质和需求：如肠胃较弱者，可能更适合温水泡柠檬。 总之，柠檬能用开水泡，但综合考虑各方面因素，一般建议用温水泡柠檬，既能较好保留营养和口感，又能发挥一定功效。
2024-09-23 23:26
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