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回答1
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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你好，你说的情况牛奶本身是胶体，也是含有很多的蛋白质，在加温后牛奶会凝结成块是很正常的。 指导意见：这样的问题对身体没有伤害，是一种溶液的变化，遇热煮沸后的凝结过程。不会影响食物的营养价值，一般的加热后可以起到消毒杀菌的作用。
2013-12-19 09:49
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