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刘英新 医师
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长时间吃素不吃肉，身体可能容易缺乏蛋白质、维生素 B12、铁、锌、钙等营养物质。 1.蛋白质：肉类是优质蛋白质的重要来源，长期吃素可能导致蛋白质摄入不足，影响身体正常机能，如肌肉生长、免疫功能等。 2.维生素 B12：这种维生素主要存在于动物性食物中，缺乏它可能引起贫血、神经系统损伤等。 3.铁：植物性食物中的铁吸收率较低，易出现缺铁性贫血，表现为乏力、头晕等。 4.锌：缺乏锌会影响生长发育、免疫功能和味觉等。 5.钙：素食中的钙含量相对较少，长期缺乏可能导致骨质疏松。 总之，为了保持身体健康，素食者应注意通过合理的饮食搭配，如食用豆类、坚果、蛋奶等食物，来补充可能缺乏的营养物质。如有必要，可在医生指导下服用营养补充剂。
2024-12-06 01:54
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