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回答1
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费杨 医师
铁力市人民医院
二级甲等
外科
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白糖、白醋和白酒泡菜食用是否有害，取决于多个因素，包括食用量、个人体质、泡菜制作过程的卫生状况、食材新鲜度以及腌制时间等。 1. 食用量：过量食用可能增加肠胃负担，影响消化功能。 2. 个人体质：部分人可能对其中某种成分过敏或不耐受，引发不适。 3. 卫生状况：制作过程中若卫生条件差，易滋生细菌和霉菌，影响健康。 4. 食材新鲜度：不新鲜的食材可能含有有害物质，增加健康风险。 5. 腌制时间：腌制时间过短，亚硝酸盐含量较高，长期大量食用可能致癌。 总体来说，偶尔适量食用白糖、白醋和白酒腌制的泡菜，一般不会对身体造成明显危害。但要注意制作过程的卫生和食材的选择，控制食用量，避免长期大量食用。
2024-12-06 06:51
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