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回答1
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张培培 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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炖好的红枣银耳汤放冰箱隔天吃可能无害，但也存在一定风险，如细菌滋生、营养流失、口感变差、过敏反应、肠胃不适等。 1.细菌滋生：冰箱并非绝对无菌环境，长时间存放可能导致细菌繁殖，食用后引起胃肠道感染。 2.营养流失：随着时间推移，部分营养成分会逐渐减少，如维生素等。 3.口感变差：存放时间过长，汤汁的质地和口感可能不如新鲜时好。 4.过敏反应：个别人可能对隔夜后的某些成分产生过敏。 5.肠胃不适：本身肠胃功能较弱的人，食用后可能出现腹痛、腹泻等症状。 总体来说，炖好的红枣银耳汤放冰箱隔天吃存在一定风险，建议尽量新鲜食用，如需存放应密封保存并尽快食用。
2024-12-05 15:37
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就医问药
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