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刘业生 主治医师
家庭医生在线合作医院
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苦杏仁含有苦杏仁苷,在体内分解会产生有毒物质氢氰酸。食用过量或不当处理的苦杏仁可能危及生命,如大量食用、未煮熟、食用变质的、与某些药物同服、本身身体存在疾病等。 1. 大量食用:苦杏仁有毒性,成人一次口服生苦杏仁 40-60 粒可中毒,50-100 粒可致死。 2. 未煮熟:未经煮熟的苦杏仁,其毒性成分难以去除,更易中毒。 3. 食用变质的:变质的苦杏仁可能产生更多有害物质,增加中毒风险。 4. 与某些药物同服:如与抑制肝药酶的药物同服,可能影响苦杏仁苷的代谢,导致中毒。 5. 本身身体存在疾病:肝肾功能不全者,对毒物的代谢和排泄能力下降,食用苦杏仁更易中毒。 总之,苦杏仁虽有一定药用价值,但食用需谨慎,切勿自行大量食用,以免造成生命危险。
2024-12-05 06:47
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