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王印杰 医师
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油炸食物放置 20 多天通常不建议食用，因为可能存在变质、滋生细菌、产生有害物质、营养价值降低、口感变差等。 1.变质：长时间放置，食物中的油脂容易氧化酸败，导致食物变质，产生异味和有害成分。 2.滋生细菌：为细菌的生长提供了有利条件，可能会有大量细菌繁殖，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。 3.产生有害物质：可能会形成丙烯酰胺等有害物质，对健康有潜在危害。 4.营养价值降低：维生素等营养成分会在长时间存放中流失，失去原有的营养价值。 5.口感变差：食物会变得不酥脆，口感油腻，影响食欲。 为了保障身体健康，避免食用放置过久的油炸食物，尽量选择新鲜制作的食品。
2024-09-23 19:40
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