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回答1
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张培培 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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蜂蜜有酒味一般不建议饮用。这可能是由于存放不当、发酵变质、掺入异物、温度影响、保存时间过长等原因所致。 1.存放不当：蜂蜜在存放时如果没有密封好，接触到空气和水分，容易滋生细菌和微生物，导致发酵产生酒味，此时不应饮用。 2.发酵变质：蜂蜜中的糖分被微生物分解发酵，产生酒精和二氧化碳，不仅味道改变，还可能产生有害物质，不能再喝。 3.掺入异物：如果蜂蜜中掺入了其他易发酵的物质，也会出现酒味，饮用可能影响健康。 4.温度影响：高温环境可能加速蜂蜜的化学反应，使其产生酒味，这种情况下不适合饮用。 5.保存时间过长：即使保存条件良好，蜂蜜存放过久也可能变质有酒味，不建议继续食用。 总之，为了确保健康，当蜂蜜出现酒味时，最好不要饮用。购买蜂蜜应选择正规渠道，保存时注意密封、低温、干燥。
2024-09-23 20:17
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