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回答1
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刘德丽 医师
济南市中心医院
三级甲等
内科
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小米和大米可以一起煮粥，两者搭配营养丰富，口感适宜。小米富含维生素、矿物质等，大米能提供碳水化合物。且一起煮粥易消化，适合多数人群，如健康人群、肠胃较弱者、老年人、儿童等。 1.营养成分：小米含有维生素 B1、B2 以及矿物质如铁、锌等。大米主要提供碳水化合物和少量蛋白质。两者结合，营养更全面。 2.消化吸收：小米质地较硬，但煮粥后易消化。大米煮粥也容易被肠胃吸收。二者搭配对肠胃负担小。 3.适用人群：健康人群食用可补充多种营养。肠胃较弱者能减轻消化压力。老年人和儿童食用，能提供能量且易吞咽。 4.口感风味：小米口感稍粗糙，大米较为软糯。一起煮粥，口感丰富，增加食欲。 5.烹饪方法：煮粥时，可先煮小米，再放大米，控制好水和米的比例，煮出的粥更香浓。 总之，小米和大米一起煮粥是一种不错的选择，既能满足营养需求，又能带来美味享受。
2024-12-05 22:41
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