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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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顾卫琼 主任医师
上海交通大学医学院附属瑞金医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病患者在饮食方面需谨慎，部分蔬菜也应注意。一般来说，多数蔬菜对病情有益，但有些蔬菜可能影响血糖控制。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2013-12-20 12:51
1.淀粉类蔬菜：如土豆、山药等，含淀粉较多，过量食用可能升高血糖。
2.腌制类蔬菜：如咸菜，盐分高，不利于血压控制，间接影响血糖。
3.高糖蔬菜：如南瓜，含糖量相对较高，食用要适量。
4.加工蔬菜：如蔬菜罐头，可能添加了糖分和防腐剂。
5.油脂烹饪过度的蔬菜：例如油炸蔬菜，油脂含量高，影响血糖代谢。
总之，糖尿病患者要合理选择蔬菜，注意搭配和烹饪方式，遵循医生建议，控制血糖，预防并发症。
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