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回答1
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张静 医师
山东省立医院
三级甲等
妇科
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用开水泡蜂蜜可能会导致营养成分破坏、口感变差、色泽改变、活性物质失活、功效降低等。 1.营养成分破坏：蜂蜜中含有多种维生素、酶类等营养物质，高温会使其受到破坏，降低营养价值。 2.口感变差：开水会使蜂蜜变得过甜，失去原本的醇厚风味。 3.色泽改变：原本的色泽可能会加深，变得不再清澈。 4.活性物质失活：例如一些具有抗氧化作用的物质，在高温下活性降低。 5.功效降低：原本蜂蜜具有的润肺止咳、润肠通便等功效会受到影响。 为了最大程度地保留蜂蜜的营养价值和功效，建议使用 40℃左右的温水冲泡蜂蜜。
2024-09-23 18:28
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