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回答1
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冉令超 医师
肥城市人民医院
二级甲等
妇科
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胡萝卜发芽后一般仍可食用，但需注意观察其外观、质地、气味等。同时，发芽可能会影响口感和营养成分，食用时要谨慎，如出现异常则不建议食用。 1. 外观：观察胡萝卜是否有黑斑、腐烂、发霉等情况，若有则不能吃。 2. 质地：检查其质地是否变软、发黏，若质地改变，可能已变质，不可食用。 3. 气味：闻一闻有无异味，如酸臭、腐臭气味，有异味则不能食用。 4. 口感：发芽后的胡萝卜口感可能变差，水分减少，变得粗糙。 5. 营养成分：发芽会消耗部分营养成分，如维生素等，营养价值可能降低。 总之，胡萝卜发芽后多数情况下可以食用，但要仔细检查其状态。若对其安全性存在疑虑，为了健康着想，建议选择新鲜未发芽的胡萝卜食用。
2024-12-05 03:16
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