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核桃有的发苦是什么原因?

核桃有的发苦是什么原因?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    谢乃强 主任医师

    肇庆市第一人民医院

    三级甲等

    内分泌代谢科

    核桃发苦可能由品种、储存、变质、核桃仁皮及加工方式等因素导致。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。
    1.品种:部分核桃品种本身味道较苦。
    2.储存:存放不当受潮,可能产生苦味。
    3.变质:核桃变质发霉会有苦味。
    4.核桃仁皮:其含有的物质有苦涩味道。
    5.加工方式:加工过程中添加的某些物质也可能带来苦味。
    总之,若核桃发苦,可先判断原因,变质的核桃不可食用。

    2013-12-20 17:56
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刘和平

刘和平 / 主任医师

擅长:先天性心脏病、先天性肺动脉瓣狭窄、心律失常、冠心病

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李勇

李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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李邦良

李邦良 / 主治医师

擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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