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回答1
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武皓 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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卤蛋和茶叶蛋具有一定的营养价值，包含蛋白质、矿物质等。但营养价值会因制作方式和原料有所差异。 1.蛋白质：鸡蛋本身富含优质蛋白质，在制成卤蛋和茶叶蛋后，蛋白质含量依然较高，有助于身体组织的修复和生长。 2.矿物质：保留了鸡蛋中的钙、铁、锌等矿物质，对维持骨骼健康、促进造血等有一定作用。 3.维生素：部分维生素如维生素 B 族会有一定损失，但仍有少量留存。 4.脂肪：鸡蛋中的脂肪含量适中，能提供能量。 5.胆固醇：含量相对较高，对于高胆固醇人群应适量食用。 总体而言，卤蛋和茶叶蛋有一定营养价值，但不能过量食用，尤其对于特殊人群更应注意。
2024-09-24 04:29
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