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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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牛奶一般不建议和柿子一起吃。柿子中的鞣酸与牛奶相遇可能产生不良影响，引发肠胃不适，甚至影响营养吸收。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2013-12-20 19:18
1.鞣酸作用：柿子中的鞣酸易与牛奶中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，可能导致消化不良。
2.肠胃反应：这种结合物可能引起肠道平滑肌痉挛，导致腹痛、腹胀等症状。
3.营养影响：阻碍牛奶中营养成分的正常吸收，降低营养价值。
4.间隔时间：建议在食用柿子前后1小时左右，避免饮用牛奶。
5.个体差异：不同人的肠胃耐受能力有所不同，但为保险起见，仍应尽量避免两者同食。
为了肠胃健康和营养充分吸收，尽量不要将牛奶和柿子同时食用。
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