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鸡蛋清和鸡蛋黄中哪个蛋白质含量更高

鸡蛋清和鸡蛋黄中哪个蛋白质含量更高

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    李姗姗 副主任医师

    中山大学附属第三医院

    三级甲等

    临床营养科

    鸡蛋是常见的营养食品,其中蛋清和蛋黄的蛋白质含量有差异。一般来说,鸡蛋清中的蛋白质含量相对较高,但鸡蛋黄也富含多种营养成分。面对身体不适,切勿拖延,应立即就医并遵循医嘱,安全有效地恢复健康。
    1.鸡蛋清的蛋白质组成:以优质蛋白质为主,易于被人体吸收利用。
    2.鸡蛋黄的营养成分:除蛋白质外,还含有丰富的维生素、矿物质和脂肪等。
    3.蛋白质含量对比:同等重量下,鸡蛋清的蛋白质含量通常高于鸡蛋黄。
    4.食用建议:两者营养各有特点,可根据个人需求适量食用。
    5.营养均衡重要性:无论是蛋清还是蛋黄,均衡摄入才能保证营养全面。
    总之,鸡蛋清的蛋白质含量相对较高,但鸡蛋黄的营养也不可忽视,合理搭配饮食有助于健康。

    2013-12-20 19:55
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擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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