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王旸 医师
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吃葡萄时不能喝牛奶，主要是因为以下几个方面：可能导致消化不良、影响营养吸收、引发胃肠道不适、增加结石风险、破坏牛奶中的蛋白质结构。 1.消化不良：葡萄中含有较多的果酸，牛奶富含蛋白质和钙。同时摄入可能使胃酸分泌增加，加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。 2.影响营养吸收：果酸与牛奶中的蛋白质结合，会形成不易消化的物质，影响蛋白质和钙等营养成分的吸收。 3.胃肠道不适：葡萄中的鞣酸与牛奶中的蛋白质结合，可能产生沉淀，刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适。 4.增加结石风险：牛奶中的钙与葡萄中的草酸结合，容易形成草酸钙结晶，增加患结石的可能性。 5.破坏蛋白质结构：果酸可能改变牛奶中蛋白质的分子结构，使其失去原有的营养价值和功能。 总之，为了避免上述不良影响，建议在吃葡萄和喝牛奶之间间隔一段时间，以保障身体对营养的正常吸收和利用。
2024-12-05 20:01
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