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回答1
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李京保 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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橄榄油炒菜有一定好处，如富含营养、烟点适中、味道独特、相对健康、适合多种烹饪方式等。 1.富含营养：橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，对心血管健康有益。 2.烟点适中：其烟点在 190 - 230 摄氏度之间，适合中低温烹饪，能减少油烟产生。 3.味道独特：具有特殊的果香和风味，能为菜肴增添独特口感。 4.相对健康：相比一些动物油，橄榄油中的饱和脂肪酸含量较低。 5.适合多种烹饪方式：除炒菜外，还可用于凉拌、煎、炸等。 总体而言，橄榄油是一种较为优质的食用油，但也要注意适量使用，结合个人的饮食需求和健康状况来选择。
2024-09-24 06:05
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