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回答1
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李京保 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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使用橄榄油炒菜有一定益处，如富含营养、烟点较高、对心血管有益、适合多种烹饪方式、稳定性较好等。 1.富含营养：橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，对身体有益。 2.烟点较高：其烟点相对较高，在高温烹饪时产生的有害物质较少。 3.对心血管有益：有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。 4.适合多种烹饪方式：可用于煎、炒、炸等多种烹饪，用途广泛。 5.稳定性较好：在储存和使用过程中，相对不易氧化变质。 总体而言，橄榄油是一种较为优质的食用油，但也要根据个人的饮食需求和健康状况合理选择和使用。
2024-12-05 21:49
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