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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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谢乃强 主任医师
肇庆市第一人民医院
三级甲等
内分泌代谢科
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芹菜可以生吃，其影响主要包括营养吸收、口感、消化、卫生和个人体质等方面。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-12-20 22:07
1.营养吸收：生吃能最大程度保留维生素等营养成分。
2.口感：有些人喜欢其脆爽，有些人觉得味道较冲。
3.消化：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，但过多食用可能增加消化负担。
4.卫生：若清洗不干净，可能残留细菌、农药等。
5.个人体质：部分人肠胃敏感，生吃可能引起不适。
总体来说，芹菜可以生吃，但要根据自身情况适量选择，并确保清洗干净。
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