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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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食物的酸碱性并非由其本身的pH值决定，而是由其在人体内代谢后的产物来界定。面条通常被认为是酸性食物。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-12-20 22:12
1.代谢产物：面条中的成分，如碳水化合物等，经人体消化吸收代谢后，产生酸性物质。
2.营养成分：面条富含碳水化合物、少量蛋白质等，这些成分影响其酸碱性。
3.酸碱平衡：人体有自身的酸碱平衡调节机制，食物的酸碱性只是其中一部分影响因素。
4.个体差异：不同人的代谢能力和身体状况不同，对食物酸碱性的反应可能存在差异。
5.健康影响：适量食用面条一般不会对健康造成明显影响，但过量可能增加消化负担。
总之，面条一般属于酸性食物，但食物酸碱性对健康的影响是综合的，应保持饮食的均衡多样。
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