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回答1
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孟祥贞 医师
滨州市人民医院
三级甲等
内科
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一斤物质所对应的卡路里数量并非固定值，取决于物质的种类。如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，其热量各不相同，同时食物的加工方式也会影响热量。 1.碳水化合物：每克约产生 4 卡路里热量，一斤碳水化合物（如大米、面粉）产生的热量约为 2000 卡路里。 2.脂肪：每克约产生 9 卡路里热量，一斤脂肪产生的热量约为 4500 卡路里。 3.蛋白质：每克约产生 4 卡路里热量，一斤蛋白质产生的热量约为 2000 卡路里。 4.食物加工方式：例如炸薯条比煮土豆的热量高，因为油炸过程中会吸收更多油脂。 5.食物成分的复杂性：一些食物是多种成分的混合，如蛋糕，既有碳水化合物又有脂肪，计算其热量较为复杂。 总之，一斤物质的卡路里含量因物质种类、加工方式和成分的不同而有很大差异。要准确计算热量，需要综合考虑这些因素。
2024-09-24 01:32
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