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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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张焕臣 主治医师
盐城市亭湖区疾病预防控制中心
其他
预防医学门诊部
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熬中药不建议使用铁锅，主要有以下几个原因：可能发生化学反应、影响药效、产生有害物质、难以清洁、不符合传统煎药要求等。 1. 化学反应：中药成分复杂，铁锅中的铁元素可能与某些中药成分发生化学反应，从而改变药物的性质和疗效。例如，含鞣质类的中药，如大黄、五倍子等，与铁接触易产生沉淀。 2. 影响药效：铁锅熬药可能导致有效成分的损失，使药效降低。像黄连、黄芩等清热药，有效成分易受影响。 3. 产生有害物质：部分中药与铁反应可能产生对人体有害的物质。 4. 难以清洁：铁锅易生锈，残留的药渣和铁锈会影响下一次熬药的卫生和质量。 5. 传统要求：在传统的中医煎药理念中，一直避免使用铁锅，多选用砂锅、陶瓷锅等。 总之，为了保证中药的药效和用药安全，熬制中药时应避免使用铁锅，选择合适的器具。
2024-12-05 14:42
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