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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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刚挖出来的何首乌不能随意食用，需经过正确处理，且食用方式要得当，否则可能对身体造成损害。食用何首乌时要注意其炮制方法、适用人群、食用量、搭配食材以及可能的不良反应等。 1.炮制方法：新鲜何首乌需经过炮制才能食用，如黑豆汁拌蒸等，以降低其毒性。 2.适用人群：一般适合肝肾不足、须发早白、腰膝酸软等人群，但大便溏泄、湿痰较重者不宜食用。 3.食用量：应严格控制食用量，过量食用可能损伤肝脏。 4.搭配食材：可与枸杞、黑豆、黑芝麻等搭配，但要注意搭配的合理性。 5.不良反应：可能会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适，严重时可导致肝损伤。 总之，何首乌虽有一定的药用价值，但食用时需谨慎。在食用前最好咨询医生或专业的中药师，以确保安全有效。
2024-12-05 21:01
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