-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
贾莹 医师
泰安市中医医院
三级甲等
普内科
-
干银耳要想方便食用又保留营养，可以通过泡发、选择合适的烹饪方式、控制烹饪时间、搭配其他食材以及注意保存等方法来实现。 1. 泡发：将干银耳放入温水中浸泡 2 - 3 小时，使其充分吸水膨胀，这样能更好地释放营养成分。 2. 烹饪方式：选择炖煮的方式，如银耳雪梨汤、银耳莲子羹等，能较好地保留营养。 3. 控制时间：炖煮时间不宜过长，一般 1 - 2 小时，以免营养过度流失。 4. 搭配食材：可搭配红枣、枸杞、百合等，增加营养和口感。 5. 保存：泡发好未使用的银耳应放入冰箱冷藏，尽快食用，防止变质影响营养。 总之，通过合理的泡发、恰当的烹饪和食材搭配，能让干银耳在方便食用的同时，最大程度地保留其营养成分。
2024-12-06 07:00
-
专家咨询
更多>
热门专栏
医院问答
更多>
-
-
为什么龟头有点痒
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
为什么阴茎向下弯曲
衡水男科医院 2023-12-17
-
-
夜尿频多是什么原因导致
包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18
-
-
我爸烟龄30年，酒龄8年
平顶山儿科医院 2024-01-24
-
-
脑缺氧会嗜睡吗？
内蒙古精神病医院 2024-01-28
